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鲜虾水饺成新的财富增长点,绝世好饺或成热门

作者:admin  时间:2017-05-22 12:02  人气:

在几年前的水饺连锁店里,店家大都提供得是猪肉为主的几款水饺,同质化严重,竞争压力大,利润薄,赚的是辛苦钱。但是随着大众消费能力的提升,单一猪肉为主的水饺已经不能满足个性化的需求,水饺连锁行业进一步细分。近两三年,以牛羊肉为馅料的清真水饺店,以海鲜类为馅料的特色饺子馆连锁品牌正在逐渐增多,分割传统饺子连锁市场。

相比于传统的肉类为主的饺子店,以鲜虾水饺为卖点的水饺连锁店增长速度尤为迅速,鲜虾水饺从沿海到内地,从大品牌向中小品牌蔓延的态势,成为水饺连锁创业里新的财富增长点。

鲜虾水饺为什么会从众多的馅料中脱颖而出,甚至成为单品销售门类呢?

业内专家李荣跃分析称:这种从猪肉向海鲜的转变,是产品升级换代的必然。虾类是一种更营养的蛋白质,产品品质上比猪肉类有所提升,能够更好的满足消费者从“吃得饱”向“吃得好”的转变。而且虾是一种更高端的食材,比猪肉售价更高,利润空间也更大,门店更愿意做。

最重要的是,虾不像是肉馅,虾是实实在在看得见,里面若掺加了别的填充物很容易被发现,像是绝世好饺鲜虾水饺选用的是深海捕捞的野生虾搭配深海鱼蓉,现场包制,消费者吃的放心,做好后的鲜虾水饺汤汁饱满,一口咬下去,虾仁清脆,汤汁浓郁,卖点更突出,消费频次和回头客就会比普通饺子馆翻好几倍。

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